麺処 有彩(ありさ)@西川口の豚骨鶏魚介つけめん C
ほん田出身。あの店、卒業生が地味に多い。
店としては、あっさりラーメン推しだったのだが、食べたいものを選んだ。
中太麺。褐色で全粒粉いりっぽい。
ノーマルつけ麺なのでシンプル。あ、味玉は別注だけど。
ほん田からの流れもあるし、またおまっぽいなーって思ったけど、その通りだった。
ライトな豚骨魚介。そのなかでも魚介がやや強かなって思う。
トレンドを抑えた間違いのない味といったところでしょうか。
ほん田自体は、もうちょっとドロ寄りになっちゃったけど、ここは食べやすい。
この分だと、ラーメン系も抑えてるトコ抑えてるんだろうな。
