つなぎ@恵比寿のつなスペ味噌ラーメン
つなぎ@恵比寿のつなスペ味噌ラーメン C+
恵比寿で時間をもてあまして、評価の高かった店に訪問。
見た目「ど・みそ」っぽいなーって思って、さっき調べたら出身だった。当たりか!
ただ飲んだ感じ、ど・みそって明らかにコッテリ味噌っぽいように見えて、思ったより上品でサラッとしてるイメージがあって、自分的にはそれが合わなかったんだけど、こっちは背脂もキッチリ効いて、ふつうに旨い。
麺もそういえば「ど・みそ」っぽい。ってことは浅草開化楼かな?
相性もいい。
どこが突出して特徴があるってわけじゃないんだけど、なんとなく普通に味噌ラーメンとしてうまい。たぶんお店のこだわりとかもあるんだろうけど、味噌ラーメンのスープとして僕の波長に合ってるというのだろうか。
チャーシューは持っただけで崩れる系。
もうちょっと楽しみたくて、ニンニク頼んだ。
少なっ!
味玉。
個人的にはあまり期待してなかったわりには良かった。
醤油でも塩でもなく「味噌ラーメン食べたな!」って満足度がすごいある。