ビアビア (Bia Bia)@東高円寺のスペシャルラーメン

ビアビア (Bia Bia)@東高円寺のスペシャルラーメン C

わりと良い印象だったので即次の日再訪問。

スペシャルといっても他店の特製ラーメンみたいな単なる具の増量バージョンというわけではなく、完全に別モノの模様。

調理工程を見てる限り、牛乳ベースの模様。

見た目は豚骨っぽいんだけど、相変わらず動物系未使用のため、おそろしく口当たりが軽い（いい意味で）。

このハリハリの細麺すき。からみつくネギも良い。

なお、チャーシュー丼もあったり、別に動物から離れてるわけではない模様。

っていうか、腹が減っていたので、写真を撮る前に少し食べてしまった。あわてるな(笑)

昼もいい。もうちょっと色々食べてみたいよ。