ラーメン 宮郎@蒲田のラーメン ミニ(2回目)
ラーメン 宮郎@蒲田のラーメン ミニ(2回目) C
J系。ニンニク。豚2枚別注。生卵別注。
オープン当初1回目はあまり良い印象がなく(あの人気店舗の2号店にしては)かなり辛口なことを書いてしまい。
後日、汁なしを食べたら(これは落ち着いて味が良くなったのでは!?)と思い、再訪。
単刀直入に言うとそうでした。
シャバさが消えて、前回よりも味が濃い。これが本当にやりたかった味なんだろうな。
なんか燈郎っぽいなって思った。よくわからんけど中の人が同じ(というかかかわってた)だから通じるものがあるんだろうか。
微乳化の豚骨醤油で、しかしマイルドっていうか、それでも若干、弱いというか。
もっちり太麺と戦うには、卓上でカラメにしてニンニクぶっこむと丁度よくなってきた。
豚はちょっと大きすぎた(笑)
うまいんだけど。今回は1枚でも良かったかな。腹パン。
いやぁ個人的には汁なしのほうが好きかなという。
おとなしめのうまいJ系としては、このラーメンも好きな人は多いだろうね。
というか初心者向けJ系の良店かもしれない。ミニもあるし。
とりあえず前回のネガは払拭された。良かったです。