らあめん花月嵐@新大久保のTHE淡麗醤油ラーメン 石神SPECIAL'S
らあめん花月嵐@新大久保のTHE淡麗醤油ラーメン 石神SPECIAL'S D。
期間限定。流行りの淡麗醤油を石神さんがプロデュースしたのか。
とりあえず醤油が濃厚め、前にくるタイプ。
三つ葉の香りが強い。ナイスアシストと取るか、邪魔だな、と思うかで評価が分かれそう。個性には貢献している。
三つ葉のせいで、お雑煮の汁を勝手に連想した。
ただ、この細麺が相当ヤワい。博多ラーメンでも「ヤワヤワ」だろう。
正直、強い醤油スープに合ってないような気がするし、これならバリカタ茹ででも丁度いいくらいだ。
豚肉はペラいが、この端麗醤油には合ってる。
半玉つき。
餃子3つと肉飯がセットで400円。ついつい食いしん坊なので、つけてしまう。
スープと麺の相性は正直、神が狙った味づくりだったとは思えなかった。
深夜のせいか(僕のラーメンなのに)提供する客を間違えてたり、店員のミスも目立ったのでオペミスじゃないだろうか。
こんな日もある。