麺匠 呉屋@蒲田の塩そば

麺匠 呉屋@蒲田の塩そば D。

最近できた蒲田勤務のお友達に連れられて訪問。

スープは透明。

麺の味が活きる塩。かなり繊細な味。

パッと思った近い塩ラーメンの店は、菜々兵衛とか本丸亭かな。

たぶんガッツリ系の若者にはウケない。

小腹が空いてるときに集中して食べるといいと思う。

正直言うと自分の好みの塩ではなかった。 

事前に聞いていたとき（蒲田にそんな店あったか）と思ったけど、潤の向かいだった。

そういえばあったな。ラーメン屋(笑)