麺匠 呉屋@蒲田の汐そば

麺匠 呉屋@蒲田の汐そば C-。

前回あっさりの「塩そば」を頼んだわけだが、今回はこってりの「汐そば」。

麺、具の構成は前回のままだが、スープは確かにこってり。

それでも既存のコッテリ系の店に比べたら、ライトなとろみだけど。

ああ、こっちのほうが味がある。自分の好みにちょっと近づいた。

これが濃くなるのが、つけ麺になるのならちょうどドンピシャになるかな。

味玉はカタメ。うーん、ちょいちょいこの辺がハズれてるんだよな。残念み。