大黒家@東陽町の坦々つけ麺
大黒家@東陽町の坦々つけ麺 C。
いつの間にか駅前移転して手数（メニュー）を増やしてる大黒家の坦々麺。
家系スープの坦々麺ってどないやねんって訪問。
ああ、麻辣がキッチリ効いてる本格派ってわけじゃないけど、坦々スープしてるな。
どっちかっていうと「もどき」とか「風味」って感もあるけど、逆に「これぐらいでいい」。っていうか、結構これ系、、、嫌いじゃない。
つけ麺自体は過去に書いたので割愛。
ただ辛味がどうしてもないので、卓上ラー油でブーストかけた。
家系なだけに卓上調味料は豊富だし、ちょっとテイストは違うけど、豆板醤を溶かして入れるのもありかもしれない。
トロ気味の味玉。
今日も唐揚げは最高だった。
この店、ラーメンよりこっちのほうが好きかもしれない(笑)
