でびっと@鶴間の極とんこつ
でびっと@鶴間の極とんこつ D。
近くを寄ったので。
前回、立川で食べたときにイマイチだなぁって感じてた「でびっと」。
後から一風堂卒業って聞いてたし、一回とんこつ行ってみるかなと。
しかし「極」ってよう言うたな。期待値あがっちゃうじゃないか。
一風堂のまろやか濃厚な博多とんこつとはまた全然違うな。
背脂と塩分が結構はいってる。
醤油豚骨の醤油が抜けた分を、こやつらでカバーしようとしたんか。
麺は相変わらずの細ストレート麺で、あまり博多麺みたいなハリハリしてない。
どちらかというとシンナリしてるっていうか(わかりづらいな)。
肉もまぁそれなりによかった。
味玉もそれなり。
どこを極めてんだまじで。って思った。
一風堂は、わりと同じメニューでも地味にブラッシュアップ重ねてレベルが上がってるけど、でびっと伊東は何も進化してなっていうか、どっか昔はやった味だなって思った。
少なくとも店舗が減ってるあたり、それは事実なんだよな。