麺屋りゅう@錦糸町の特製つけめん

麺屋りゅう@錦糸町の特製つけめん C。

錦糸町の麺を探索中。評価が高いこちらへ。

単純に食べログとかRDBの数字しか見ずにきたら、メニューに「焼き石」の説明を発見。

おお！ここTETSU出身なのか！点数が高いワケと味の傾向が早くも読めてきたｗ

麺は村上朝日製のやつ。

細めだけど「中太」のカテゴリーといっていいだろう。

ツルッとして食べやすい。

実食。味自体はTETSU系らしく基本的には「甘辛」ってところ。

ただ、こっちは魚のアラが入ってる模様で…たとえていうなら煮魚の煮汁っぽい。

それがつけ汁になったイメージ。

特製を頼んだおかげで、肉がたくさん入ってきた。

メンマも。

揚げネギ、TETESUにもあった気がする。どうだったっけな。

カレー粉はバランスブレイカーなところがあるから今回は避けた。

一応、記念？なので。

一気に過熱される。

これ、ちゃんと具材をよけとかないと、石にくっついちゃうんだよね。

味玉はトロ気味。

フタをあけてみたらTETSUマインドをガッチリ受け継いでる良店だった。

ラーメンも美味しそうだったので時間が空いたら再訪したく。