中華蕎麦 時雨@伊勢佐木長者町の中華蕎麦
中華蕎麦 時雨@伊勢佐木長者町の中華蕎麦 C-。
昨日に続いて時雨。つけ麺が非常に好きだったのでラーメンはどうなのかなと。
土日の昼だったせいか前回つけ麺はかなり並んだんだけど、今回はまったくノー並びどころか客がひとりしか入ってなかった。
つけ麺の、つけ汁の濃さと比べると、ラーメンのスープは結構カエシは効いてない気がした。それとも20時超えという時間帯のせいもあるかもしれないけど。
それもこれも麺の味、麺の良さをわかってくださいという主張だろうか。
こういう違いがあるとは意外だったな。
味に関しては写真の美しさ通りのうまさというか。
ただ個人的には、もちょいカエシが強めのほうが好きかなぁって思った。
スープも魚介とかじゃなくて、ふんわり鶏主体というか、クセのあるものがないぶん、うまいっちゃうまいんだけど、どうにも子ども舌な自分はフックが欲しいと思ったり。
つけ麺のとき感激したゴボウ入りチャーシューはこちらでも健在。
自分のなかのインパクトを求めてチャーシュー丼を頼んだんだけど、これは正解であった。
トロみたいな柔らかさと肉々しさが同居する素晴らしいチャーシュー丼である。
あと小気味良いなってところは柔らかチャーシューの下に、タマネギが敷いてある。
軽く漬け込んであるらしく、シャキシャキしてるアシストではなく、肉の味の補佐をしていた。
ってなわけで今日も完食。
空いていたので今回は店前写真もきっちり撮れた。
店の内装も、味も、やりすぎなくらい凝ってるなっていう店なんだよな。
担々麺もあるけど、どうなってんだろ。興味は尽きない。