中華soba いそべ@矢口渡の白旨にこにこワンタン麺
中華soba いそべ@矢口渡の白旨にこにこワンタン麺 C。
白醤油と、普通の醤油(黒)との2構成で成り立ってるあたり「八雲」を彷彿とさせるなと思ってたら八雲出身らしい。道理で。
見たあたり「きれいな見た目だな。高尚すぎて自分の舌では感じ取れないかも」と恐れつつ食べたのだが、予想以上に「わかりやすく旨い」味。
ふんわりした白醤油の味だ!
あと、わかりづらいかもしれないけど、この中心にあった柚子が良いアシストをしていた。
わんたんはエビと肉の「にこにこ(2個2個)」セット。
芝海老と、ギュッと詰められた肉が、小さく入ってるタイプ。
自家製麺らしい。特に硬めでもなく、柔らかめでもなく中庸ではなかろうか。
スープの良さを生かしてくれてると思う。
食べてたときは八雲のことを全く意識してなかったんだけど、調べて知った今となっては「なるほどなぁ」と思う。
こんな立派な自家製麺でやってる模様。
さっぱりとしたチャーシュー。
そりゃこのスープなら、コレ系で行くべきでしょう。
味玉はちょっと傷ついてたけど、もともとここまで好印象が続いていただけに「手作り感」があって、良い。
トロ気味だった。
あと味玉といいつつ、さほど味はついてなかったような気がする。
めちゃめちゃ堪能してしまった。
いやぁ丁寧に作ってるなぁって思った。
これ矢口渡っていう、ややマイナーな駅でやってるから、そこまで有名になってないだけで実際ふつうに良店だよなぁ。
近くにあったら、つけそばもあったし、色々試してみたかったもん。