DAIKUMA@北茅ヶ崎の煮干しそば

DAIKUMA@北茅ヶ崎の煮干しそば C。

茅ヶ崎に寄ったついで、この近辺で有名な一杯をと。

最寄りは「北茅ヶ崎」となるが、この駅に行くまでの乗り換え時間の長さ、アクセスの悪さを考えると、茅ヶ崎駅からえっちらほっちら20分くらいかけて歩く選択肢も全然あり。

かつ茅ヶ崎からバスも寄ってかないので、遠征人にはなかなか厳しい土地だ。

味玉は「とろ～り系」だと頼む前にわかったので、後の予定も鑑み、今回はやめた。

煮干系とあったから、てっきり流行りのニボニボ系を予想していたのだけれど、実際は清湯醤油スープ＋煮干のハイブリッドというか、醤油のキレが結構前に出る。

けっして煮干も弱くはないんだけど、醤油のほうが目立つ印象がある。

あと香味油かな？がいいフレーバーになっていて、柔らかくまとめられてたような気がする。

細ストレート麺パッツン。少しカタメぐらい。

写真の角度がおかしいけど、あとで看板の裏をみたら「自家製麺」とあった。

肉はジューシーなのとサッパリなの２種類という、これまたトレンドなやつ。

後半、香味油マジック？が切れてきたのか、醤油の濃さ、アラが目立つようになってきてバランスが壊れてきたので、おそらく本来は油そば用と思われる酢を投入した。

スープの味が丸くなり、少し持ち直した。

そんな展開がありつつの完飲。

いやいや前段にも書いたとおり、駅から離れて、バスもないわで地元民以外には、そこそこの難所なわけだが、茅ヶ崎ってぶっちゃけこの手のラーメンなぜか少ないし、貴重な選択肢じゃなかろうか。

油そばもどんなアプローチか知りたい。