一豚@大和の味噌キャベツラーメン

一豚@大和の味噌キャベツラーメン C+。

大和で、なんとなくラーメン気分になり、ある店に行こうとしたのだが臨休を受けて代打として、こちらへ訪問。

今回は硬め・普通・少なめ。

（前回は醤油だったから）という安易な理由で選んだ味噌だったのだが、これが予想以上に自分の好みの味だった。

ちょっとトロミのある甘辛味噌。

クックドゥの回鍋肉のタレみたいな味わい。これは後を引くうまさだ。

ちょっと麺たべて退散するか（場合によっては、お残しもしちゃうぞ）ぐらいの軽い気分だったのに、箸が進んでしまう。

そうか。キャベツも追加したから余計に「回鍋肉」感が高まるんだ。

いい塩梅にシャキっとしたキャベツが食べるリズムの転調となる。

炙るか、炙らないかを選択できるチャーシューだが、今回は炙らなかった。

こっちのほうがやっぱりサッパリでええな。歳のせいかもしれないけど。

にんにくもあったのでブースト。

ますます止まらなくなった。

いやぁ、代打のつもりがうっかり本気に。

臨休になった店にも感謝しないといけないかもしれない。

一豚、いいじゃないか。もうちょっと他のメニュー掘ったら、また出会えるかもしれない。tsukemen0.hatenadiary.jp