らぁ麺 はやし田@新宿三丁目の特製つけ麺
らぁ麺 はやし田@新宿三丁目の特製つけ麺 C-。
食べログTOKYO100名店めぐり。
「鈴蘭」のセカンドブランド。
いかにも今流行りの清湯醤油ラーメンの見た目からして想像したのは、鈴蘭を出た方の良店「麺尊RAGE」なわけで。
「うちを出ていかなくて、そんなラーメンは作れるぜ!」っていうメッセージ性を勝手に感じちゃってる弊社なわけで。
なんとなく、あえてのつけ麺選択。
いやいや、麺長すぎでしょ。。。って思ったのがファーストインプレッション。
まぁ予想はしていたけど。
鶏系のスープ中心に、良い醤油使って、鶏油浮かべました的なつけ汁です。
でも、こういうの食べたかったから今日きたんだけど。
それをツルシコの麺で食べると。
さっきも書いたけど、麺が長すぎるかなと。
確か菅野だったと思うけど、もっと短く切って欲しい。のどごしの意味もこめて。
あとつけ汁って、この手のやつなら、ラーメンと比べて、もうちょっと味濃いめのキリッと感じにしてほしかったんだけど、ちょっと味がまだラーメンのセパレート版っぽいっていうか合ってないかなって思った。
レアチャー2枚と、しっとり鶏チャー。
流行りの店ばっかり行ってるせいか、流行りの構成ばっかり見てるな。
味玉は可もなく不可もなく。
なんか、つけ麺は調整不足感が否めなかった。
まぁ「こんなもんかなぁ」って思ったけど。