辛麺 真空@相模大野の狼煙
辛麺 真空@相模大野の狼煙 C。
町田に本店があったはずで、隣の同じくラーメン屋の沼田と迷ったんだけど、一回店に入りかけただけなのに店員さんが(こっちこっち~)と手アピールがすごすぎたこともあり入ってみる。
辛い麺だけでもう何年もやってて、かつ、こうして支店もあるということは、なんらかのヒキがあるんだろう。
麺のうえにチーズを焦がして、キャベツ、生卵、コロチャーが乗ってる。
辛麺というから、てっきり味噌ベースかと思いきや、醤油+ラー油みたいな味だった。
なので胃に重いといったことは特になかった。
味の濃厚さは、そのかわり炙りチーズが担当してるっぽい。
食べ方説明もちゃんとあった。
このあと仕事があったので、にんにくは無理だったけど。
モチモチ太麺で、汁の味は上に書いたとおり。
チーズのおかげで洋風っぽさある。
いちおう「汁なし」のジャンルにあるんだが、どっちかというと「創作麺」っていったほうが的確な気がする。
コロチャーは脂身がないが、がっしりした歯ごたえ。
ただ辛麺というには、あまりにも辛さがない。
いちおう5段階中、真ん中のはずなんだけど、あまりにもないので卓上一味を追加したけど、それでも物足りなかった。
このへんはちょっとガッカリだったかな。
完飲。いや今日は汁なしだから完食と言うべきか。
ほんとうは締めのライスがついてくるんだけど、このあとのために、お腹に余裕を持たせたかったので遠慮。
食べてる最中、1回断ってるにも関わらず、店員さんから「ちょっと食べてみます?」とか「いつでもどうぞ」とか2,3回も勧誘された。
サービス精神豊富だな笑
辛いラーメン屋さんだ、という認識ばっかりでいってたけど、面白い味だったなというのが出てからの感想だった。
最近似たようなラーメンばかり食べていたような気がするので、今日のは変拍子みたいになって結果よかったかもしれない。