蔵味噌ラーメン 晴っぴ＠海老名の味玉蔵味噌ラーメン

蔵味噌ラーメン 晴っぴ＠海老名の味玉蔵味噌ラーメン C+。

海老名のいろはで、この近隣にもラーメン屋が多いとわかったので調べてみたら、なんと自分が好きな「麺や食堂」の息がかかった店が海老名にもあるではないか。

実質、別ブランドの支店といってもいいんだろうか。

海老名ららぽーと内テナントだけど、実質、ポールで覆われててお世辞にも広いとは言えない。

こんなところに名店の遺伝子があるとは、百名店の看板がなければ、とても信じないだろう。

店内の様子が見られるカウンター席で俺的アリーナ。

味噌ラーメンというと、フライパンで野菜を炒めて、そのなかにスープと味噌をあわせるイメージが強かったが、ここでは小鍋で味噌とスープを合わせて、炒めた野菜を合わせるスタイル。

この作り方の違いは味にも影響してると思う。

そんなわけで実食。

えーっと味噌ラーメンとしての味わいは、熱くもなく、ショッパすぎずもなく、申し訳ないが平凡の範疇と思うのだけれど、いいなと思ったのは「スッ」と後味を引かないところ。

味噌って、個性の強い調味料だから、一口のむと「味噌の味！」って口の中を占める「しつこさ」あるいは「味の強さ」がどうしてもあるんだけど、ここのは一瞬、本来の味噌スープのそれがありつつも、すぐ消える感じがある。

でも「さっぱり」とか「軽い」とかでもないんだ。それが面白いなって思う。

味噌ラーメン王道ともいえる中太ちぢれ麺。

いいよ、とてもいい「味噌ラーメンが食べたい」と思うひとの心にストライクな感じだ。

あと、この味噌ラーメン最大の特徴ともいえるローストポーク。

口のなかに入れると、さすがに溶けるとまでは言わないが、かなりとろける。

味噌ラーメンに合うのか？と思ったが、濃いめの味付けに対する真逆の性質として案外、アリだなと。

ローストポークだけかと思いきや、なかにはひき肉もあるので基本のコッテリ感はある。

テンションがあがってきたので、ここらで山椒ブースト。

麺や食堂でも頼んだ覚えがあるんだが、また餃子頼んでしまった。

うむ、前に食べたのと同じ、キャベツとか野菜多めの餃子だ。

やっぱり味噌ラーメンといえばライスだろう（いよいよ止まらなくなってきた）。

半ライスだったかな？140gくらいだった。

味玉はさすが百名店にふさわしいうまさ（もう興奮して何を言ってるかわかりません）。

本店でもあった食後のさっぱり茶はこちらでもある。

いやぁ小さい店舗で、名店の小さな別ブランドかと店構えでナメてはいけない。

満足度はかなり高い店だった。

欲をいえば、味噌つけ麺とかも食べてみたいな。