こむらさき＠新横浜ラーメン博物館のミニラーメン

こむらさき＠新横浜ラーメン博物館のミニラーメン D。

引き続き新横浜ラーメン博物館（４回め）

熊本にあるラーメン店らしい。

１回ググったら鹿児島のラーメン屋がでてきて「え？」ってなったけど、この鹿児島のラーメン店をならって、熊本の「こむらさき」ができたとWikiに書いてあった。

ややこしいな。

ずっと使ってる器なのか、もう店名がハゲてきてる。

あと昔の博多ラーメン屋さんみたいで店員さんの威勢がすごい良かったのは高評価。

ちょっと豚骨の臭みが残る感じで、ああ、そういえば経堂で食べた熊本ラーメン夢亀もこんな感じだったなぁって。

違うのは、細かく砕かれたニンニクフレークが「これでもか」ってブッかけてあるところ。

これ、あらかじめ行くときに覚悟しないとダメなやつだったんだな。

まぁ明日、ひとと会う用事なかったからいいけど。

それぐらいニンニクチップの香ばしさが強い。

臭みは多少あるけど淡い豚骨とニンニクチップのダブルアタックだ。

もはやこれしかないというばかりの細ストレート麺。

麺はヤワそうに見えたが、思ったよりしっかりカタメよりだった。

チャーシューは隠れていた。

香ばしい昆布。

ここもコリコリ細メンマだった。

こういう熊本ラーメンって本当に少ないよな。

関東じゃほとんど見かけない気がする。

次でラーメン博物館の最後。