中島家@反町のレタスラーメン
中島家@反町のレタスラーメン C。
反町にある家系。味注文は麺カタメ。
卓上調味料も綺麗に整っている。
スープは、スーパーライト級。
でも薄いって意味じゃなくて、味はしっかりあるから食べやすい。
ただ濃厚な家系が好きなひとにとっては若干物足りないかも。
自分はこれぐらいも全然アリだと思うけど。
菅野製麺所らしい。家系というと酒井なんかをデフォ基準に添えると、麺が長くて、ビョーンって伸びる感覚があり、なんか普通の麺だなと思う。
あとカタメ注文したけど、あんまり芯が残ってない。
とはいえライトスープには馴染んでる。
レタスラーメンを出してるところは、ちょこちょこあって、自分はラーメンとレタスの親和性は高いと常々思ってるんだけど、ここもそう。
レタスにはドレッシング的なタレがかかってるので、サラダ感覚アップ。
家系のはずなんだが、こいつのせいで太りそうなラーメンへの罪の意識?が薄れる。
チャーシューも標準的にうまい。
あっさりサクッと食べられるようなラーメンだった。
ライスもあるけど、個人的にはなくてもいいかな。
そのままで食べたいなって意味で。