風は南から＠武蔵小山の醤油ラーメン

風は南から＠武蔵小山の醤油ラーメン C-。

昨日から武蔵小山なんとなく連食。

中延の「井田商店」の実質２号店ということらしい。

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店名が面白いのと、近所の高評価店というだけで入ってみたのだが、今ブログを書くまで井田商店の流れとは全く知らず。

調べてみるとそうだなと思う味。

真っ黒醤油の濃いスープと、縮れ麺。

自分的には、ちょっと昔の東京醤油ラーメンっぽいなと思うんだけど。

背脂もちょっと浮いてる。

麺は少々細いながらもムチッとした感じ。

あいまいな記憶ベースだけど微カタメだったかも。

すくなくともヤワメではない。

三河屋製麺の麺箱があった。

お肉はトロトロなのと、そうじゃないのが２種類。

そういえば辛味ダレ入れるの忘れた。

 なんだろうな。

濃厚な醤油清湯ラーメンといったオモムキは井田商店と同じで、それ系の味が好きな人にとってはタマラナイんだと思う。

自分の好みとはちょっと異なってたけど、でも、たまに食べたくなることもあるんだよな。こういう味って。