麺家 黒@目黒のラーメン 並
麺家 黒@目黒のラーメン 並 C。
家系。味注文は特になし。
とりあえず芸能人はよく来ているようで出迎えてくれたのはサインの山。
卓上調味料は家系的には最低限そろってるといったところかな(偉そう)
あ、でもキュウリのキューちゃんはライス好きには嬉しいかも。
武蔵家からの流れと予習していたけど、確かにそれとわかる味で(大井町で食べたことあるので)家系のなかではライトより。
大井町の武蔵家で食べたときのブログにも書いたんだけど、同じ酒井製麺にしても、こちらのは細めに見える。
ただ、このスープにはこちらの麺のほうが良いというのはわかる。
肉はちょっとカジってしまったが、こちらも家系標準かな。
もしかして目黒の「黒」なのかと店を出た後で気づいた。
なかなか評価が高めの店だったけど目黒で、まっとうな正統派家系の選択肢がないなかで唯一無二というところと、上でも記載したけどライトで食べやすいといったところが人気を生む理由なのかなとそんなふうに思った。