中華そば 竹むら＠目黒の特製つけ麺

中華そば 竹むら＠目黒の特製つけ麺 D。

目黒で高評価の店。いつの間にか出来てた。

なんか内装といい、ラーメンのビジュアルといい、はやし田にそっくりなんだが、系列店かな。

スープの「大山どり」も、はやし田と一緒だよな。。。

麺も同じ菅野製麺所の使ってるみたいだし。

ひょっとして同じ系列なのかなと思ってググってみたら、はやし田（鈴蘭・俺の麺春道など）は株式会社INGS、竹むらは株式会社X-PECTと、おおもとから違かった。

それにしても似てるな。同じこと書いてるひとがネットに沢山いた。

キリッとした鶏醤油清湯。

ただ鴨を使ってるらしく、鴨の油なのか鶏だけではない独特のオイリーさがあって、それが鴨ならではのコッテリ感を生んでる。

特製なので肉は多め。ローストポーク。

ぶっちゃけ、はやし田のチャーシューはそこまで好みじゃなくて、あくまで比べるならチャーシューだけはこちらのほうが好み。

多少の違いはあれど「誤差かよ」というくらいに味わいは、はやし田にそっくりでRettyみてたら「うちは鶏と鴨だけど、はやし田さんは鶏だけだから違いますよ」とスタッフが抗弁したそうだけど、はやし田も鴨つかってるんだよなぁ。。。

汁底にも少々のチャーシューあり。

味玉はとろとろ。

スープ割りはポット方式。

はやし田のほぼ１年後にオープンしたという点もあり。

どうしても二番煎じ感が否めなかった。

ただまぁ、この清湯醤油のラーメンって流行りだもんなぁ。

そりゃパクる店も出てくるだろうなと思った次第。