麺や百日紅@新宿三丁目の二段味変味噌つけ麺 Dランク。 基本は前回参照。麺上の肉味噌で一段階、小皿の焦がし味噌で二段階の味変化を楽しむ…らしい。元々つけ汁が味噌ではない通常のまま。味変化させる時期もいまいち読めない。楽しめず。
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