京都ラーメン 萬福@京都の特製みそラーメン C。 豚バラチャー増量＆ほぐしチャーも追加された特製。ぶっちゃけ普通の味噌スープだけど、京都ふうの細ストレート麺やわめと、肉、九条ねぎのおかげで趣はある。この店では味噌の方が好き。 今回の京都遠征は、…

京都ラーメン 萬福@京都のしょうゆラーメン C。 写真はミニサイズ。構成は新福菜館・第一旭と同じ。醤油スープの落ち着き加減は、第一旭に近いけど、もっとかな。飲みやすくて、麺も食べやすい。チャーは厚みのある普通の豚バラだが柔らかい。

ラーメン専門店 第一旭@京都のミニラーメン C+。 写真は肉増し。構成・味の全体像は、隣の新福菜館にも似て、醤油スッキリスープ＆細スト麺ヤワ。バラ肉と九条ねぎの食感○。全体的に新福菜館より味が若干、優しめ。朝５時～夜２時まで営業も凄い。 https:// …

新福菜館@京都の新福そば＆ヤキメシ B。 真っ黒い汁から想像できないほどスッキリして旨味のある醤油スープと、ヤワメ細スト麺のベストマッチ。写真から見えないが、平たくて柔らかくてジューシーな肉が１０枚以上ある。焼飯も黒汁の味が染みてる。 麻布十番…

高倉二条@烏丸御池の味玉ちゃーしゅーつけ麺 C+ランク。 京都旅行で訪問。魚介豚骨醤油。豚骨風味ほぼなく。醤油キツメ、強烈なカツオ。全粒粉の細麺やわめ、日本そばの様で。豚は角煮がゴロゴロ。極太メンマ。つけ麺というより新感覚の蕎麦。

みよし＠三条京坂のチャーシューメン Cランク。 正月の京都旅行からの蔵出し写真。日頃、炭水化物を採らないGacktが年に一度だけ、己に許す御褒美のラーメンらしい。気になっていたので食べてみたが、ごく普通の博多長浜ラーメンだった。