麺屋 一燈＠新小岩の(塩)芳醇香味そば C。

ラーメン ◯菅(まるすが)@亀有のまるとくラーメン C。

手打ち式超多加水麺 ののくら@亀有の中華そば(塩) C。

旨辛タンメン ファイヤーマウンテン@亀有のファイヤーマウンテン D

旨辛タンメン ファイヤーマウンテン@亀有のファイヤー冷やしタンメン C-

麺心 國もと@京成高砂の特製つけ麺 C。 写真は中盛300g。とろみ強く、重めの濃厚豚骨魚介。端的に言うと、豚骨一燈に凄い似てる。麺はカネジン太スト麺、やわめモチッと。汁底ゆず＆クズチャー。ある意味、テンプレ通りの味だった。 武蔵出身と読んでたんで…

麺食堂 X@京成立石の塩つけ麺 A。 人生で一番好きだった、つけ麺。現在は閉店。注文を受けてから、手延べする、極上の手延べ麺（細め）と、優しい包む魚介のスープが芸術的に美しく、おいしかった。難点は駅から徒歩だと遠いこと。 また復活しないだろうか。…

煮干中華ソバ 宮庵@新小岩の特製鶏煮干つけめん C+。 一燈・燈郎の定休日である月・木限定ブランド。油分少なめ、純ドロ、甘め。雑に言えば、一燈のつけ麺に煮干風味が入った感じ。自家製麺は細めモチモチ。つけ汁は減りやすい。 こうじグループのお店は、行…

ラーメン燈郎@新小岩のつけ麺 Bランク。 一燈@新小岩（110729訪問）の2ndブランド。ラーメン二郎を参考にした、女性でも食べられるガッツリ系とのこと。一燈よりカエシを強くした感じで、一燈より食べ易くて好き。野菜もシャキ。 麺屋 一燈@新小岩の濃厚魚介…

つけ麺 道@亀有の特製つけ麺 Cランク。 一時間並びの行列店。極太麺もっちり。汁は濃厚豚骨魚介。粘度高く、腹に重いが、粉っぽくなく、しっとりと上品。ただ行列が長すぎるわりには、この味は、そこまで特別ではない。近場で暇な人なら。

麺屋 一燈@新小岩の濃厚魚介つけめん Bランク。 濃厚だがマイルド。食べ易い。鶏スープらしいがクセは感じず。ただ腹に重い。中太麺は自家製になり、格段向上。真空調理レアチャーはサクッといける。つみれも○。仕事が丁寧。スープ交換可。