東京都_杉並区
純手打ち だるま@中野富士見町の醤油らーめん C。
濃厚ラーメン かなや@方南町のマル得 濃厚ラーメン C+。
ビアビア (Bia Bia)@東高円寺の煮干ラーメン Cｰ
つけ麺処 三ッ葉亭@阿佐ヶ谷のつけ麺 C
太陽@高円寺の半らーめんセット C-
らーめん 太陽@高円寺の半ラーメンセット C
ビアビア (Bia Bia)@東高円寺のスペシャルラーメン C
ビアビア (Bia Bia)@東高円寺のロースト・トマトラーメン(塩) C+
山と樹@高円寺の特製つけめん C+
麺処 田ぶし@高円寺の本家 田ぶし らーめん C。
パパパパパイン@西荻窪のカカカカカカオ C。
麺屋はやしまる@高円寺の汁なし坦々麺 C+。
JIGENJI@下井草のJIGENJI（全部入りラーメン） C。
らーめん いろはや@阿佐ヶ谷の味玉つけ麺 C+。
Bonito Soup Noodle RAIK@永福町の鰹×豚 RAIK つけ麺 C。
Bonito Soup Noodle RAIK@永福町の鰹×鶏 RAIK らー麺 C。
麺屋はやしまる@高円寺のミックスワンタンつけめん B。 麺屋 悠@大久保が結構気に入ったので、昔いたという店を訪問。こちらも「かづ屋」系。 メニュー左上がつけ麺系だったので注文。え？ かづ屋ならラーメンじゃないの？ あの店のつけ麺って薄いんじゃね？…
肉玉おとど@高円寺の極★肉玉そば（ハーフ） C+。 ダイエット中なのでハーフにしました。あと本当だと中太麺らしいんですけど、細麺に変更ができるっていうので、そっちにしました。 つけ麺との違いは、かすかな記憶だけど、スープでいえば多分ないと思う。 …
タロー軒@新高円寺のつけ麺 D。 昔からやってる「高円寺で24時間営業」。それが全ての利点といってもいい気がする。 なにも言わなかったので、生卵を指定するつもりが、ゆでで来てしまった（食券は「or」になってた） あと味の濃い薄いも選べたっぽいんだよ…
家系ラーメン 桂家@方南町のラーメン C。 家系。都内の家系ラーメン屈指の名店と呼ばれている。来る前から期待していたが、意外と言うべきか吉村家とも、こくまろ系とも異なる、バランス型のラーメンだった。鶏油も、ちゃんと効いてて、どっかインパクトがあ…
ラーメン二郎@荻窪の小ラーメン C。 ニンニクカラメアブラ麺少なめ。店主変わってリニューアル。元桜台の助手らしい。確かに桜台っぽい味だった。 当たり前のことなんだけど「最近の二郎」になってた。 要は荒々しくなくて、量はあるけど、二郎のなかでも食…
ばりこて@高円寺のチャーシューメン C-。 まさに元祖博多っていう感じ。ある意味では古臭いけど、こういう味を都内で楽しめるのは逆に貴重。最近、濃いめばかり食べてるから、ちょっと薄く感じたのは時代の差かな。 深夜までやってて、硬派な博多豚骨が食べ…
麺尊RAGE@西荻窪の軍鶏そば C。 鈴蘭出身。カエシ先行型の醤油スープで、鶏はサポート役な印象。カエシの良さを繊細な麺が受け止め、しんなりとした歯ごたえで舌に伝えてくる。穂先メンマ、豚１、鶏１のチャー構成といい、今のトレンドだなと。 おしゃれな店…
ねいろ屋@荻窪のしおつけめん C。 写真は並200g。無化調。最初に酸味がピピピッときて、その後、塩味が舌に着地するイメージ。ゴマ、青ネギが良アシスト。麺は細平打ち、ヤワヤワ。汁内、細切りチャーは、よく煮込まれ、スープと調和していた。 かき氷が美味…
はつね@西荻窪のタンメン B。 薄めの鶏ガラ、塩スープに歯ごたえを多少残しつつもシンナリした野菜が一体となってる。麺もごく普通の縮れだが、スープと調和が見事。なんてことないのに美味い！特に野菜が美味しく感じる。驚いた。 土曜日、久々に10人超、30…
RAMEN CiQUE@南阿佐ヶ谷の醤油ラーメン C。 塩と違った趣、魚介豚骨醤油で、味は違うけど大きな方向性は庄のに似てるかな。繊細かつ今ふうっていうか。 cique、豚丼も頼んでみました。甘辛ダレで焼き鳥みたいなやつ。豚だけど、塩と違って、醤油がややワイル…
蘭鋳@方南町の中華そば C。 じんわり、ほんのり、煮干スープ。最初、薄いかなと思ったが、ニボがジワジワ身体に浸透するにつれ、ちょうど良くなる。硬めの麺も風味つたわる。燻された？香り高いチャーも良い。古びた店内。BGMはAM。 会社帰りに、ちょっと一…
肉玉おとど@高円寺の肉玉つけ麺 C+。 ライスサービス無料。写真は並盛200g。甘辛醤油の魚介、食べやすい。ツルッとした艶のある麺。なにより豚バラ肉が沢山！ご飯が進むという店文句通り。卓上調味料もそこそこ豊富。 もともとは千葉の有名店らしいですね。…
中華そば JAC@高円寺のJACつけめん C。 徳島中華そばの店が出す、つけ麺。たぶんラーメンのセパレート版？ クセは若干ある、豚骨醤油の醤油強め。魚粉ブースト。中太スト麺は、つけにしては細めでスルスルいける。豚バラ○。 ああ、また、やってしまったナリ……
たんたん亭@浜田山のミックスワンタンメン C。 八雲の修行元。優しい醤油で、ワンタンや肉の旨味がよくわかるタイプ。肉とエビのミックスワンタン。エビはプリップリの芝エビ！見た目の美しさから想像できる味を全く裏切ってない。 すげぇな。平ザルから器に…
