NOODLE STOCK 鶴おか@松原団地の特製鶏つけソバ C+。 鶏ポタ系。THANK@大門と比較すると、こっちの方が魚介（貝メイン？）が効いてる。トローリしてる。中太麺ちょいカタ。具は全て別皿で充実。これで1000円切る。満足。 https:// うまいし、CP高いしで、結…

千里眼@駒場のニンニクザンマイプレミアム C。 ５周年限定。大盛。ヤサイ以外。３年前の限定をベースにステーキを乗せた豪華版。味自体は前と変わらないかな。豚じゃないと新鮮。 千里眼。10時ちょいすぎから並んで、着丼まで３時間もかかったぞ……いくらなん…

麺処growth@池袋の特製まぜ麺 C-。 ラーメン、つけ麺用の濃厚魚介スープではなく、めんつゆのようなタレはシンプル。もともと、うどんの様なモチモチ太麺なので「ぶっかけうどん」っぽいなと。麺の下にチャーも敷かれ、肉を堪能した。 Twilogで、自分のgrowt…

BASSOドリルマン@池袋の辛肉味噌のABURASSO C。 期間限定？文字通り、通常のABURASSOに辛肉味噌イン。チャーがサイコロカット化、食べやすくなった。 辛さは控えめ。web宣伝してない模様。 過去のABURASSO感想。 BASSOドリルマン@池袋の特製ABURASSO - ただ…

ソラノイロ@麹町のビーガンベジソバ C-。 ベジソバをベースに麺・具・スープ全て植物性素材のみで仕上げたという。スープのベースは「塩」そのもの。意欲を感じた。 ここまでして動物抜きでラーメンにしなくてもいいだろ（笑）というツッコミすら出る野心作…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソラのベジプレミアム豆乳ラーメン D。 期間限定（去年もやってたかな？）。豆乳スープに、辛肉味噌＆ラー油な味。スープ内のベビーコーンが役者。麺はキノコベジソバと同じ模様。しかしラー油が辛い。 ちょっと豆乳メインだ…

俺の創作らぁめん 極や@麹町のらぁめん（醤油） C。 基本的なスープの味わいは、つけ麺と同じ。細麺パッツン。 ランチタイムはライスor大盛無料、かつ、ゆで卵フリーがありがたい。 つけ麺感想。 俺の創作らぁめん 極や@麹町のつけめん - ただ麺が食べたいだ…

ビストロ de 麺酒場 燿@東中野の大江戸あっさりかつおだし味噌ら〜めん C。 最初にカツオダシがグッときて、味噌がブワーッと広がる。しかし、味噌が微妙に濃いめの為、次第に舌が味噌のショッパさに慣れ、カツオがわからなくなる。否あっさり。

大盛軒@東中野の味噌ラーメン E。 味噌は普通の合わせ。油分が多くて、熱いが、味噌まかせになってて、スープが負けまくってる感じ。ヤワ麺も醤油には合うが、味噌パワーに負けてる。上の野菜炒めだけが救い。 前から思ってたけど、ここの麺料理のイケてなさ…

麺や庄の@市ヶ谷のチョコつけめん C-。 今年はチョコ練り込み太麺＆小麦太麺のセット。カカオの苦味が染みる麺を、味噌つけ汁で。去年に続きチョコでコーティングしたチャーも健在。 去年の感想。 麺や庄の@市ヶ谷のチョコつけ麺 - ただ麺が食べたいだけなん…

野郎ラーメン@綱島のスタミナつけ野郎 C。 J系？ドロっとしたとは豚魚醤油、食べやすい程度に甘い。麺は細めな方、縮れ。麺上はモヤシ炒め。サプライズはないが、そつなくまとまってるな、という印象。これで950円は、やや高い気もする。 「豚野郎ラーメンを…

鳴龍@大塚の醤油拉麺 C。 スープより、醤油のキレが若干前に出てる印象。しっかり湯切りした細麺の歯切れがプッツン良い。チャーも２種類。修行先のちゃぶ屋の流れを想定しない方が良い。 鳴龍も約２年ぶりか。正直もっと長いかと思ってた。 創作麺工房 鳴龍…

つけ麺 山橙（みかん）@大塚のつけ麺 B。 濃厚豚骨魚介。ドロ系かと思いきや、トローリかつ、あっさり。豚骨、もみじのバランスのおかげ？ 汁内、ワンタン餃子がモチモチで旨し。麺上のチャーは柔らかい煮込み。太麺プルプル。高水準だった。 またおまってい…

麺や庄の@市ヶ谷のさんま中華そば C+。 期間限定（既に終了？）。サンマの風味がグワッ！とくるパワフル濃厚なスープに、多分つけ麺用の太麺を合わせたもの。雑に言えば凪のサンマ版っぽい？ 右に大根おろし。肉は薄いベーコンっぽいもの。良いね。

らーめん 一（はじめ）@東中野の味噌つけ麺 C-。 J系。冬季限定。全マシ。基本の醤油だと薄い印象があったが、味噌だとあっさり系でしっくりくる。モヤシ率の多さは個人的に×。 はじめて野菜マシにしてみたんだが、タワー化するんだな。はじめて知った。 ら…

松月庵@麹町のラーメン D。 日本テレビ関係者が多く利用する地元の日本蕎麦屋。汁は蕎麦用のもので、麺もラーメン用なのかと疑うほど、ヤワめの蕎麦食感。ダシが効いてて、乙な味を楽しんだ。 嵐の番組の収録があったようで、ファンの女の子がやってきては「…

桐龍@東川口のまぜそば C。 Ｊ系。全マシ＋タマネギ。魚粉、生卵別注。J系ながら調和の取れてたスープ中心のラーメンと異なり、こちらはかなりジャンキーな味わい。マシにしたせいもある。ヘタするとジャンガレ以上に騒がしい一杯。味は良かった。 ほうほう…

桐龍@東川口のミニらーめん Ｂ。 J系。ヤサイ以外。すきやき卵（２個）＆豚２枚別注。ほどよく乳化、動物魚介のミックス具合が絶妙で、個人的には魚介の良さが目立った。自家製の縮れ麺は、これ系では細め、直系だと品川ぐらい。豚もフワトロ。凄い。 なるほ…

俺の創作らぁめん 極や@麹町のつけめん C。 わりと飲みやすく、あっさりだが、微粘度の、豚骨スープをベースに魚介と醤油。丸山の太スト麺、モチモチ。店名に相反して？味はすごく万人向け。汁内チャー、メンマ。ランチタイムはライスor麺大盛。