豚星。@白楽の禁断の果実 C+。 J系。ヤサイ以外。見た目はラーメンと変わらないが、フルーティーさが加わった。かといってジュース感ではなく、元の味の調和を崩さず、酸味・甘味が良いアクセントになってる。これはアリ。

麺や すする まる弐@学芸大学の肉辛つけ麺 C+。 すする２号店。基本的に本店の濃厚魚介豚骨で、ラー油中心の辛化。煮豚バラ肉＆モヤシ。三河屋の麺も本店と同じの模様。評判があるわけではないが、２番目の店としての安定感は高い。 さ…さんじゅうぐらむ、し…

麺や すする@学芸大学の特製坦々つけ麺 C。 前回つけ麺の坦々バージョン。まったく悪くないのだが、予想の範疇を出ていないのが、逆に残念。辛くはないし、麻辣きいてない。期待しすぎたかな？

麺や すする@学芸大学のつけ麺 B。 魚介中心の醤油。非粘度、濃厚。カツオ強い。三河屋のちょいヤワ中太スト麺とも合ってる。あぶりチャーも良い。どこか突出してるわけではないが高品質。というか好みの味だった。

肉玉おとど@高円寺の肉玉つけ麺 C+。 ライスサービス無料。写真は並盛200g。甘辛醤油の魚介、食べやすい。ツルッとした艶のある麺。なにより豚バラ肉が沢山！ご飯が進むという店文句通り。卓上調味料もそこそこ豊富。 もともとは千葉の有名店らしいですね。…

ラーメン専門店 E.Y竹末 本店@大つけ麺博（新宿）の鮎とホタテの鶏つけそば C-。 栃木から出店。鶏白湯塩。鶏は控えめで、塩のほうが前。個人的には好きな塩タイプではない。鮎、ホタテもバカ舌に通じず。中太スト麺ちょいカタ。

山形 新旬屋 麺@大つけ麺博（新宿）のつけ鶏中華 C。 丸鶏を使った「いかにも」な、あっさり醤油。汁内にもプルプル鶏肉。縮れ麺もプリプリ。直久（資本系？）に似、あっちの方が好きだが、これも悪くはない。良い意味で昔の中華そばっぽい。

麺屋 高橋@大つけ麺博（新宿）のみそつけめん C+。 札幌から出店。甘辛濃厚ドロドロ味噌。濃厚豚骨の味噌は関東に多々あるが、また違う。魚介（ニボ粉？）の様なのも混じりつつ、純粋な味噌の重さ。喉に辛味が残る。極太麺ムッチリ、ヤワメ。

麺鮮醤油房 周平@大つけ麺（新宿）の周平つけ麺 C-。 愛媛から出店。さっぱりした酢醤油＆魚粉（ニボ？）、加えて炭火で焼いた短冊豚の風味。中太麺ゆる縮れ、少しカタメ。汁が重くない為、スルスル進むが、具が貧弱なので後半、飽きやすい。

つけ麺 結心@自由が丘の味玉つけ麺 C。 ライト豚骨魚介。一言で言ってTETSUそっくり。村上朝日製麺の中太スト麺ちょいカタ。焼き石あり。新しい店に新しい味を求めたら既知だった。 とりあえずトイレの階段がきつかった。

濃厚鶏そば たけいち@学芸大学の濃厚鶏骨 醤油そば C。 武一@新橋の支店。軽い口当たりで上品かつ、とろみのある鶏白湯醤油の良バランスは安定している。細ゆる縮れ麺。レア鶏チャー。高品質である。

びぎ屋@学芸大学の醤油らーめん C。 魚介の出汁がガツンと効いた印象。ルックスは綺麗だが。オイリーではない分、ダイレクトに伝わる。チャーも豚２種類。細麺プッツン。 つけ麺感想。 麺処びぎ屋@学芸大学の醤油つけめん - ただ麺が食べたいだけなんだtsuke…

五福星（うーふーしん）@大つけ麺博（新宿）のプレミアムシルクつけ麺 C。 仙台から出店。桜エビが沢山。ライト豚骨醤油って感じ、たこ焼きを連想する味。麺はちょいカタぐらい。角煮豚だった気がする。満足度は、このイベント的には普通。

中華そば 豆天狗@大つけ麺博（新宿）の辛豚カルビの魚介つけ麺 B。 オイリーな豚骨醤油で、焼きノリが大量に浮かぶ。ノリの風味が良い意味で凄い。平打ちスト麺、サクッとヤワ。麺を隠すほど大量の極厚ジューシー豚！うまいし多い！当たり。 つけ麺博は、土…

ゆいが総本店@大つけ麺博（新宿）のつけそば〜大人味〜 C。 長野から出店。酸味ちょっとあり、苦味もあり？ 醤油を前にしながら、複雑に混じった感じで「巧いなー」という印象。全粒粉細麺のプッツン感触も心地よくレベル高さを堪能。

千里眼@大つけ麺博（新宿）のつけ麺 C+。 駒場東大の裏。J系。味玉別注。片口イワシを、あの濃厚豚骨スープに加えたらしいが、まごうことなき千里眼のつけ麺！ 麺もあの極太、カタ。チャーも小さいが焼いてる。満足。

九州麺魂 毘侍家@大つけ麺博（新宿）の九州男児流 武士道つけ麺 D。 福岡からの出店。醤油ダレが正直ショッパー。浮いてる鶏団子ぐらいしか目立つ具なし。これで極太麺。 ハズレ。去年の豚骨感想。 九州麺魂 毘侍家@大つけ麺博（新宿）の超ド級濃厚スープ 風…

金澤濃厚中華そば 神仙@大つけ麺博（新宿）の濃厚豚骨「炎・炙」肉盛つけ麺 C-。 金沢から出店。徳島中華そばっぽく見えるが、甘め豚骨醤油は結構たべやすい。ただ中太麺は麺量多い割に豚バラ肉が３、４切れしかなく不満。具も少ない。 http

維新商店@横浜のつけ麺 C。 維新が目黒に移転して、残った場所が支店化。試しに食べてみたけど維新の頃とそんなに変わらない気がした。 その頃の感想。 麺や維新@横浜のつけ麺 - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

らーめん そよ風@藤沢の極！にぼし（しょうゆ） C。 神奈川県端麗系らしい。和風の汁で、揚げネギのアクセントが利いてる。細麺パッツンもかなり良い。明け方まで営業してるのも助かる。唯一、あまりニボ感がなく、どこを極めてるのか謎。

山ト天@新宿の油そば C-。 新宿駅ビル地下にある武蔵野系油そば。最小構成の550円。他の同系の資本店と比較すると、味が淡く、量も少し少ないが値段なりとも言える。納豆とか飛び道具的なカスタマイズ可能。 ノーマル油そば、550円。温玉、100円。辛味温玉油…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ C。 デフォでカラメ、アブラ。ニンニクはコール。リニューアルして、極太麺化、ヤサイ増量。 前回の汁なしVer感想。 ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ（汁なしVer） - …

肉玉おとど@大つけ麺博（新宿）の濃厚旨辛鶏つけ麺 C+。 濃厚なゴマ味噌。麺上、砕きナッツ＆鶏＆白ゴマ＆ネギ、具の手数が楽しい。黄身も乗るので濃すぎるぐらい。満足度が高い。実店舗に行きたくなった。

ストライク軒@大つけ麺博（新宿）のNEOシンカー（進化系つけ麺） C-。 鶏白湯塩＆貝のスープ。あっさりではなく。揚げネギのパンチ利いてる。カレー味などの鶏団子３つ。十字の形をした珍しいウィング麺。面白かった。

らーめんstyle JUNK STORY@大つけ麺博（新宿）のたまり醤油仕立ての煮干鶏白湯 C。 鶏の匂いは風味として留まりつつ、煮干の風味も生きて、少し甘味のあるトロトロスープ。汁内メンマ。全粒粉のチュルッと麺。流行り抑えてる。

菜々兵衛@大つけ麺博（新宿）のつけ麺 C+。 甘い煮干醤油。とみ田@東鷲宮に似。汁内、穂先メンマと、ジューシーチャー。全粒粉ヤワメ。綺麗にまとまってる。イベント不慣れか、列の進み異常に遅いのだけが不満。

博多風龍@大久保の豚骨魚介つけ麺 C。 期間限定（もうやってない？）。この店の博多豚骨に魚粉ブーストさせただけ…だと思うのだが、少し甘めで意外と綺麗な配合。ややチープながら俺の空の浸け豚そば（細麺）っぽくなってる。ある種の奇跡。

富士そば@東中野のラーメン C。 店舗限定？ あっさりとしたカツオのスープ。冷凍麺だがチュルシコ。天一のあっさりに似てるが、こっちの方がスープじんわり旨い。これで410円は伏兵だったな。

ずんどう屋@新宿の元味らーめん C+。 姫路からの支店。細麺を選択。少し甘めの濃厚博多豚骨といったところか。まろやかな感じで、大衆向け、かつ攻めてるって感じで良かった。これが24時間営業なのは嬉しい。 この店、歌舞伎町のど真ん中という、最高の立地…

みそや林檎堂@東中野の味噌らーめん C。 濃厚味噌豚骨魚介。ゴリゴリ豚魚でもなく、味噌すぎてもない、この店独自の味噌。スープが少ない×。中太麺。辛子・黒胡椒つき。 ここは個人店ですけど、店主がトレーダーらしくて「勝てるラーメン屋経営」相談とか、…