楓家@東中野の特製つけ麺（ごま味噌） C。 あっさりとしたゴマ味噌。チャーは少なくなったが、代わりにミンチ肉が大量。麺量も多いし、深夜営業もしていて満足感高。 楓家は５回ぐらい行ってて、そのたびに写真とってるんだけど、店主さんが毎回「うわぁ撮っ…

楓家@東中野の特製つけ麺（醤油） C+。 薄味すぎるラーメンと違い、つけはタレ濃いめな味。短冊切りのチャーも大量。肉つけ麺かと思う程。喜多方ならではピロピロ麺も相性○。 ハーフ＆ハーフ感想。 楓家@東中野のハーフ＆ハーフ - ただ麺が食べたいだけなん…

伝丸@外苑前の肉つけ麺 D。 北海道らーめん資本のつけ麺。タレがぐんぐん前にでる。スープダシが弱い？ 肝心のバラ肉は思ったより少ない上にメンマ等の他の具もない。最小メニューとはいえ厳しい。ランチタイム大盛か、ライス無料。 ふつうにラーメンのほう…

もちもちの木@大久保の味噌つけ麺 C。 魚介醤油で押し切ったような醤油と異なった辛味噌。辛さは真ん中だがオコチャマレベル。醤油にはどこか粉っぽさもあったが、辛さで飛んでる。 さっき気づいたんですけど、この店、地下すぎて携帯つうじなかった(笑)あと…

俺の空@新宿のトムヤム味の浸け豚そば C。 期間限定。通常の浸け豚そばにトムヤムクンスープを入れたもの。細麺、中盛しか注文できず、パクチーが乗る。 トムヤムクンとかパクチーを使った麺だす店は、そもそもレベルの高い店に多い気がするから、逆に我々ラ…

みそや林檎堂@東中野の冷製棒々鶏まぜそば C。 期間限定。生卵無料。さっぱりゴマ味噌ダレ＆トマトジュレ＆棒々鶏、まぜ麺。味のバランスは「つじ田」あがりの店主により保証つき。ただ冷えた麺はキシキシッていうか、ちょっとカタイかな。 ここの季節のまぜ…

麺の坊 砦@神泉の砦らぁめん C-。 一風堂ラー博店初代店長の独立店。その流れでスッキリしてるがコクもある博多豚骨。白丸よりは荒削りで、だがそれが良い。朝３時まで営業していて、深夜の酒＆ラーメン客をうまくゲットしてる。 渋谷手前とはいえ神泉は（ラ…

つけ麺 中華そば 渕@六本木の中華そば C。 クラブの密集するビル地下。場所とは裏腹、意外と、ちゃんとした博多豚骨らーめん。もちろん博多細麺。あまりにも教科書通りなのは豚野郎@中野にも似てる。

麺や庄の@市ヶ谷の一汁三菜つけ麺 C+。 御覧の通りの野菜たっぷりメニュー。右上は青菜。左上は、あっさり煮豚に山芋がけ。右は梅ダレ。麺はラーメン用の細め。つけ汁も、いつもよりあっさりさせていて、手数（具材）の多さを堪能できる。

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソーキそば C。 塩煮干ソバに豚角煮（ラフテー）を加えたもの。豚はトロトロ、柔らかく、醤油の煮豚が塩煮干スープに混じる。

麺屋 鳳@吉祥寺のつけめん C+。 J系。コールはヤサイ以外。スープは「ドロドロ」選択で、まさかの水溶き片栗粉。Jのなかでも屈指の味の濃さ。自家製の極太縮れ麺は開花楼顔負け。煮豚はトロトロでレベル高い。量と濃さで久々ヤラレタ。 https:// こういう店…

大勝軒まるいち@新宿の辛味噌つけめん C+。 醤油をしのぐ人気？らしい。ベースのスープがちゃんとしてるので醤油との違和感があまりない。炒めモヤシ中心の野菜が鉄板。 大勝軒まるいち＠新宿の炙りトロチャーシューつけ麺 - ただ麺が食べたいだけなんだtsuk…

長浜らーめん@大久保の味噌つけめん D。 スープの風味がもともと弱いのだが、合わせ味噌が強くて、味噌汁化してる気さえする。直で言うと「味噌が濃すぎ」。 長浜らーめん@大久保の長浜らーめん - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

麺匠ようすけ@中野の特製濃厚白湯つけめん C。 魚介にも頼ってない、ド直球の鶏白湯。知ってる店だと、鶏ボタラーメンTHANK@新橋に似てる。中細ちょっと縮れ麺。汁と麺のバランス良い。が、お上品すぎて後半、卓上調味料に頼ってしまう。 中野は激戦区なんで…

上海製麺@中野の特製鶏つけ C。 大成食品直営。写真は麺量300g。400まで選択可。スープは麺彩房にやや似てるが店員のオペが悪く、ちゃんとスープとカエシが混ざってなく、味の層ができていた。鶏チャーは低温調理のやつ。駅前は便利。 大成食品直営っていう…

らぁめん花月 嵐@大久保のBLACK DEVIL C。 期間限定。デフォのとんこつ背脂らーめんのブラック化。富山のやつ？ 久々に食べたら甘めに感じた。デビルの部分は山椒他によるスパイシーさ。麺あまり好みではないが、よく出来てる。

楓家@東中野のハーフ＆ハーフ C-。 半らーめん＆日替わり小鉢＆半チャーシュー丼＆餃子３個のセット。半とは思えないほど麺量は多く、味はウスメだが、立派な喜多方ラー。チャーも味が染みてトロ。この日の小鉢はマカロニ。770円は凄い！ 書ききれなかったん…

ラーメン イレブン@麹町の醤油ラーメン C。 家系の港家がリニューアルし、イレブンフーズ系に。多少クセがある？醤油の家系っぽいスープ。麺は前店舗と変わらず細め。大きなキクラゲ、タマネギがゴロゴロ、そして分厚く大きなチャーがドドン！ https:// 僕は…

らーめん kaeru@中野のつけ麺 C。 J系。ヤサイ以外（玉ねぎ、脂、にんにく、生卵）。甘辛の甘めスープで、ぽっぽっ屋系？ Jといっても量はオコチャマ。安定の開花楼な縮れ太麺カタメ。細麺も選択可。メンマが珍しい。 冷やしラーメンとかやってたりしたので…

らーめん 一（はじめ）@東中のカレーつけ麺 D。 J系。麺少なめ。ニンニクアブラ。相変わらずシャバシャバのJスープにカレー風味を足したもの。券売機に「オススメ」シール。 お、おいおい、調味料ととのえた小さじスプーンを麺ゆで釜に直接つけて洗ってたぞ……

麺処 直久@大久保の鶏×秋刀魚つけ麺 C。 前回ラーメンのつけ麺化。丸鶏の良いスープは前回通りだが、スープが少なくなり、旨味が減り、代わりに魚粉でブーストをかけたようだが、ラーメンに比べると個人的にはちょっと役不足かなと。

麺処 直久@大久保のこく旨らーめん（醤油） C+。 名古屋コーチンがベースのまるまる鶏の旨味が詰まったスープに、背脂をかけたラーメン。あっさりしてるのに凝縮してる。縮れ細麺もあってる。豚２、鶏１のあっさりチャー。予想以上に良い。 チェーン店ダーク…