上気元 いただき＠新狭山の濃厚煮干しつけ麺
上気元 いただき＠新狭山の濃厚煮干しつけ麺 C+。
昨日の「握手券のできるラーメン屋」第２弾。
ちょっと食べてしまったあとで恐縮ですが、麺はラーメンと比べると、太めのものを使ってる。家系くらいの太さかな。
この麺がツルッとしていてパスタみたい。
この麺もラーメンと同じで、自分の好みよりは柔目なゆでだ。
たぶん御主人の趣味なのだろう。
で、味はトロみのある鶏白湯と煮干スープ。
トロみは、ドロドロではなく、有名店でいうとTETSUくらい。
決して自分のなかでは悪い意味ではなくて、事実を述べるつもりで書くのだが、煮干の苦味を、鶏白湯と、甘さで、むりくり押さえつけるようなイメージを感じた。
苦いんだけど、甘さもある。
この味わい、「美豚」の煮干つけ麺に似てるな。
（例によってダレも食べたことないやつを挙げる）
ラーメンの洋風一体感が素晴らしいと思った反面、これもこれで美味いんだけど、攻め方が一気に「和」になったので若干、面を食らったのかもしれない。
スープのなかには細かいチャーシューもあるんだけど、拾えなかったでござる。
麺皿上のチャーシューについては昨日かいたので割愛。
（なにもたいしたこと書いてないけど）
USB充電があるのは嬉しい。
最後に書くつもりだったけど、駅から遠いし、駐車場もあるので、この店自体、わりと車・バイクユーザー向けなところがあって、こういう配慮は好き。
この店への個人的な評価が高いので餃子も頼みました。
いやぁ都内にきたら普通に高評価されるレベルだし（昨日も書いたが）、なんで行列ができないのかなとすら思う。
難点は電車ユーザーからすると、ちょっと遠いかなということくらいだけど、苦痛と思うほどではないし。
握手券を買ったこともあり、御主人は気さくな方でした。
さすが変なサービスを思いつくだけはある笑
「本当はすごい人見知りなんです。僕が客だったら、こんなボタン絶対おさないですよ」
なぜ券売機に配置したんだ。。。
