屯ちん@新宿の東京豚骨らーめん C+。 肉盛り別注。はじめてこの店のデフォを食べてみたんだけど、意外と好きかもしれない。 豚骨醤油で、甘め。方向性的には「一蘭」と似てるような気もするけど、あっちが九州博多豚骨に寄ってるのに対して、こっちは東京に…

風来居@新宿のしおらーめん C。 山頭火にほとんど行ってないけど、こんな味だったと思う。 柔らかい豚骨の塩味。麺は丸麺で、主張はしないけど、相性は良い。 キクラゲが個人的に好きだから嬉しい。