TETSU@西日暮里のつけ麺

TETSU@西日暮里のつけ麺 C+ランク。

超有名店。少し甘いのに、締まりのあるライト醤油豚骨魚介、粘度低めのスープと、丸ストレート麺が見事に調和する。ズバズバ啜れる【つけ麺のお手本】とも言える一杯。スープ内チャーシューも○。