福の神食堂@秋葉原の○得つけ麺

福の神食堂@秋葉原の○得つけ麺 C+。

鶏魚介醤油。クリーミーで醤油の味わいも柔らかな汁。全粒粉の中太麺。肉は豚２、燻製鶏１。汁内にも豚肉あり。流行を丁寧に抑えた品。全体のインパクトに欠けるものの、仕事の細かさ、質の高さに満足。

「全体のインパクトに欠ける」と書いちゃったけど、あのぐらいの優しい味で丁度よいのかもな、とも思った。「思い返してみると、あのときの味、もう一度」そういう美味しさもあるんだと。