勝や@梅ヶ丘の半々

勝や@梅ヶ丘の半々 C+。

永福町大勝軒で修行した店主。常連御用達メニュー「麺半分」「ワンタン半分」。ちぢれ麺ヤワめ。スープの味は、永福町より醤油弱め、アツアツではない。ただ、ここの方が魚介のエッジがビシッと決まってて好き。

 

雨の夜。店内の客は数人。みな静か。

BGMは、昔ながらのAM。それから麺をすする音と、レンゲが丼に当たる音。

これで良い。ラーメン屋は、こういうのが良い。