麺家うえだ@志木の焦がし正油らーめん
麺家うえだ@志木の焦がし正油らーめん C-。
有名店。スープは鶏・豚骨から選択可。今回は豚骨だが、そんなに豚骨豚骨してない。五行の焦がし醤油より、焦がし味がマイルドに感じた。細ストレート麺。揚げ煎餅らしいのが具にある。
器に醤油ダレを落としたら、携帯型バーナーで一気に炙る！ というファイヤーパフォーマンスらしく、器がアツアツなので重ねる、という妙手を見る。
やっぱり特濃たのめば良かったなー、迷って後悔ちょっとしてる(泣)
麺家うえだ@志木の焦がし正油らーめん C-。
有名店。スープは鶏・豚骨から選択可。今回は豚骨だが、そんなに豚骨豚骨してない。五行の焦がし醤油より、焦がし味がマイルドに感じた。細ストレート麺。揚げ煎餅らしいのが具にある。
器に醤油ダレを落としたら、携帯型バーナーで一気に炙る！ というファイヤーパフォーマンスらしく、器がアツアツなので重ねる、という妙手を見る。
やっぱり特濃たのめば良かったなー、迷って後悔ちょっとしてる(泣)