豚野郎@中野の怒豚骨

豚野郎@中野の怒豚骨 D。

本格博多豚骨。とろみがあるほど濃厚なのに臭みがない豚骨スープは見事。ただカエシ弱めで、豚骨スープのみで食べてる印象。ネギゴマ以外の具はチャー一枚だけ。麺ゆで指定不可。卓上もゴマ、七味のみ。つらい。

紅ショウガとか、にんにくとか、高菜もなく、麺ゆで指定もできないなんて結構ハードモードだな。
スープは旨いんですけどね。旨いんだけど…。
もうちょっと色々やりたいなぁ、と思いました。
店からの縛りがキツいw