むぎとオリーブ@銀座の鶏SOBA

むぎとオリーブ@銀座の鶏SOBA C。

タレが真っ直ぐに伝わるタイプの醤油ラーメン。個人的な感覚では、蔦@巣鴨を思い出す。棣鄂製麺の細麺カタメ、パッツン。ふつうにレベル高い。

TKG。いろいろこだわったっていうやつ。
この専用の醤油が良い。ダシが効いてて。