はないち@練馬のしおつけめん（太麺）

はないち@練馬のしおつけめん（太麺） C。

サラリとした鶏白湯の塩。ボトムに牡蠣を使ってるらしく、飲むと独特の牡蠣風味が良い。時折くるノリもアクセント。ちょっと褐色な太麺はモチモチヤワめ。汁内に炙りチャーが入ってる。丁寧な味だった。 https://

前に２回「理由あるお休み」を受けてたんですが、ようやく。
家庭的な店内と、奥さま店主の気持ちの良い接客で、ああ、来てよかったなーって。

ラーメン・つけ麺ともに評価いいけど、牡蠣スープが美味かったからラーメンの方が当たりだったかも。