煮干そば 暁@大塚の煮干しそば

煮干そば 暁@大塚の煮干しそば C-。

見た通り、大き目の肉と、タマネギとノリだけで構成されたシンプルさ。

これで８００円か。

いかにも「スープに原価かかってます」って感じだ。

そのスープだけど時間帯（閉店３０分前）のせいか、妙な生臭さがあった。

煮干しだから、この味は普通でないと思うんだけど、こういう感じを狙ってるんだろうか。

斬新といえば斬新だけど、違和感はある。これにハマる人が多いから人気なのか。

自分にはちょっと判断がつかない。

ただ麺に絡めて食べると、なんとなくまぁわかるって感じだった。

巷の醤油や、煮干しの強さを求めてない分、麺の小麦の味が伝わりやすい。

麺が主役で、煮干が多少サポートしてくるって感じかな。

ただ別注の、生卵とライスを頼む場合、醤油がついてこない分、この煮干スープをかけて食べることが店の推奨らしい。

これ結構うすいぞ。これでTKGいけっていうのは、ちょっとない気がするけど。

やっぱり時間帯なんすかね。

メニューが煮干しそば、ライス、生卵しかないという漢仕様。

しかも卓上調味料も一切なし。潔さすごいな。

行ったら自分しか客がいなかった。けっこう評判がいいはずなのに大丈夫なのかな。

という余計な心配をしていた。