清勝丸＠経堂の濃厚味噌つけ麺 Ｃ+ランク。駅近。名前通り濃厚。微かにしょっぱい。写真は極太ちぢれ麺。中太麺と選択可。野菜はモヤシ、ネギたっぷり。基本的には濃厚味噌好きを裏切ってない。花田@池袋に匹敵するほど。隠れた良麺である。

勢得＠千歳船橋の得勢つけ麺 Bランク。豚骨煮干醤油で味付け甘め、ほんのり海老油。自家製麺は中太ツルシコ。つけ汁減りやすく大盛は非推奨。広い厨房に店主ひとり。早い仕事で見飽きない。バランス高、隙なし。もっと評価されて欲しい。

アイバンラーメンPLUS＠経堂の特製野菜豆乳つけ麺 Cランク。 豆乳と出汁、塩のスープは独創的。煮タマネギ、ニンジン甘く、角煮チャーはしっかり油抜き。中太麺。初回は不足感あったが、馴れると悪くない、自然で優しい味。デフォ麺少な目。

らぁめん英＠経堂のつけ麺 Ｄランク。 臭みのない博多豚骨が売りの人気店。つけ麺に関しては「ラーメンの汁を濃くして麺を別皿に移しただけ」の様。こんな雑は久しぶり。支店もいくつかある英だが、やはり替え玉狙いのラーメンを頼むべきだろう。

らーめん陸＠上町の豚増しつけ麺 Ｂランク。 駅超遠。カネシ奥底に柑橘を忍ばせ、清涼さと乱暴さを両立させたＪ系の成功進化例。野菜キャベツ多し。丁寧な豚。「Ｊ系は否ラーメン」という人は訪問するべき。おいしくて美しい二郎が、ここにある。

千里眼＠駒場の豚ラーメン Ｂランク。 東大の裏。写真は全部マシ。おいしい豚のあるＪ系と言えば、ここ。タレが染み込み、脂身のある豚が、じわり胃に溶け込む。開化楼の極太ちぢれ麺、上質の豚、接客良。直系二郎よりも美味しいＪ系の成功進化例のひとつ。

BASSANOVA＠新代田の豚濁和出汁つけ汁ソバ Ｄランク。 ネオン輝く店外、小奇麗な店内。麺は中太、コシ強。真っ黒な汁＝豚骨醤油の醤油が多め。複雑な味わいだが、堪能するには油分と酸味が強過ぎて邪魔。どうも合わなかった。残念。

やすべえ＠下北沢の醤油つけ麺 Ｃ−ランク。 甘い醤油汁、中太麺、大盛まで同料金が特徴。魚粉、生タマネギ席上にあるのが良。個性度より万人への食べ易さを目指している様な資本。以前より醤油が弱まり、甘さが前に出てきたと思うのは気のせい？

やすべえ＠下北沢の味噌つけ麺 Ｄランク。 基本は前回と同じ。甘辛味噌。チャーシューの代わりに挽き肉。味噌独特の重みはない。醤油に飽きた人用の選択肢として用意されただけな印象。辛味推奨。特製の水餃子は微妙。

- 一龍@下北沢の中華そば Dランク。 老舗。黄金のスープは、醤油と塩の中間の様な独特感。麺は昔ながらの細ちぢれ。600円。ややスープが面白いが、ファンが多い理由はどうにも解らなかった。