つけ麺 椿@池袋の特製つけめん C+ランク。 タピオカ入りの太麺と、濃厚魚介醤油スープの人気店。わずかに酸味。アンデス産の角煮豚もなかなか。個人的には麺を汁に全て浸さず、半分ぐらい漬けて食べるのが最も美味しい食べ方。屈指の濃厚さ。

前略。まるきゅう＠池袋の全部いり鶏塩つけそば Ｃ-ランク。 まるきゅうらぁめんの二号店。本店の土曜限定・鶏魚介つけそば（前回参照）が良かった為「鶏専門」を謳う此処に期待。結果NG。夜訪問ゆえか、汁が本店に比べて薄く、パンチなし。

馳走麺 狸穴＠池袋の肉盛つけ蕎麦 Cランク。 そば粉を使用した麺をカタ茹でし、ラー油入り蕎麦つゆに漬けて食べる湊屋インスパイア。具は、揚げ玉・紅ショウガ・温泉卵、豚バラ肉は甘めに煮てある。つけ麺より、こっちの方が話の種になって面白い。

馳走麺 狸穴＠池袋の特製つけ麺 Ｃランク。 昼時は長時間待ちの人気店。中太麺。竹を割ったような、定型的、流行の濃厚豚骨魚介つけ麺。マニアほど並んだ時間を後悔。個人的には並ばない三田製麺所でいいと思う。味とサービスはそこまで変わらない。

池麺KINGKONG＠池袋のトロフルチャーシューつけ麺 Cランク。 豚骨魚介にフルーツジャムを合わせた亜流。味覚の奥底から来るフルーティ感が不快にならず個性化させたバランスは見事。しかしコア向け味な感が否めない。つけ汁の交換可。

鶏の穴＠池袋のつけ麺 Ｃ-ランク。 写真は全部入り。鶏白湯。とろみ微弱。中太麺とあるが細め。チャーシュー否、鶏肉。鶏のクセを活かし、綺麗に仕上げた。デフォ麺少なめ。全部入りは、量が多すぎ割高。椅子が座り辛い。着丼は早い。

俺の空＠池袋の漬け豚そば Ｃ-ランク。動物強めの豚骨魚介。汁底には、ほぐれ豚。だが、過去ほぐれてないまま提供されたり、塩辛い時もあり、精度が悪い。中細麺は、かため、やわめ、あつもりの注文不可。店のこだわり、割高なわりには仕事雑。

べんてん＠高田馬場の辛つけチャーシュー B-ランク。 旧来の東池袋大勝軒に独自改良を施した名店。ひやむぎに似た麺を、醤油と魚のつけ汁で、ザルそばの様にズバズバ啜れる安定感は鉄板。基本、量が多く、一見客が挫折する。食べ応え抜群。

麺処 花田＠池袋の味噌つけ麺 C+ランク。 花道＠野方の弟子店。基本システムは、ほぼ同。味の違い ①汁がより濃厚に ②野菜クタクタ化。元々濃厚なのに①はやり過ぎ、②は半生モヤシが好きだったので個人的には劣化。それでも美味しいけど。

BASSOドリルマン＠池袋の特製つけBASSO Ｂ+ランク。 バーの様な内装。がっしり自家製極太麺。ややクセある醤油と鶏豚骨スープ。極太メンマ、炙りチャー等、濃い汁に負けない個性的な具たち。郊外の静かな場にて、夢中で食べられる麺。

まるきゅうらあめん＠池袋の鶏魚介つけそば Ｂ-ランク。 土曜限定メニュー。とろみ有る鶏白湯にドリルマン製の力強い太麺が調和。しかし魅力のある具がなかった汁に、スープ割で大量バラ肉が追加される仕様が謎。ズレてる。店は狭く、冬は寒い。

麺屋ごとう＠池袋の特製もりそば Ｃランク。 古株。修行元の東池袋大勝軒に魚の風味を強く足した印象。屋号を変える程のオリジナル色が有るか疑問（同駅に本店があったから？）。大勝軒は好きだけど、いつもより少しだけ気分を変えたい方へ。

麺処growth＠池袋のつけ麺 C+ランク。 話題の新店。濃厚とろとろスープ。味は独特。一体感不足は魚粉で解消。太麺よし。味玉もう少し半熟が好み。爽やか現役プロボクサー店主は丁寧。未完成な点も応援したくなるアットホームな一杯。

瞠@恵比寿の油そば Cランク。 昨日のABURASSOで思い出し再食。やはり盛りつけ似てる。ラー油強い味つけも。だが、こちら麺少し細く、味濃いめ。黒メンマ、玉ねぎ辛味薄。昨日より小ぶりな一杯。味の方向性は同じ。後は好みの問題。

BASSOドリルマン@池袋の特製ABURASSO Cランク。 薄味醤油とラー油が絡んだ、極太麺はプリプリ食感。「焼きうどん」連想。汁ほぼなし。全体マイルドな味を、生タマネギのツンとした辛みと歯ごたえが締めてくれる。スープ割可。