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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

蕎麦ちばから@渋谷の冷たい肉蕎麦

蕎麦ちばから@渋谷の冷たい肉蕎麦 C。 千葉J系ラーメンの雄、ちばからの何故か港やインスパイアを渋谷に出すという謎展開。いや港や好きだけど。 しかも本家の港やが味づくりに協力しているらしい(友人が店員に聞いたとのこと)。 中西食品が製麺しているの…

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか@新宿の鶏南蛮そば

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか@新宿の鶏南蛮そば C。 野菜がドカ盛りされた、つゆ蕎麦で、なんとなく二郎っぽく見える。 野菜はほぼキャベツなので健康的。食べづらいけど(笑) 上の鶏肉は見える分だけで、ちょっと少ないかな。 あったかいツユも無論、ラー…

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか@新宿の黒カレー肉そば

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか@新宿の黒カレー肉そば C+。 いわゆる「港屋インスパイア」だが、最近はメニューが増えまくって独自の進化に走ってる気がする。 この会社の「カレーは飲み物」のカレーを流用しているらしいが、確かにゴハンの方が合うような気…

ラーメン二郎@八王子野猿街道2の年越しそば小

ラーメン二郎@八王子野猿街道2の年越しそば小 C-。 J系。のり増し。隣のゆなみ屋とのコラボで去年の12月31日限定。スープは普通のそば用のやつでJ的ではなく、そばも十割とは言わないが混ぜものが多くてユルい。豚だけはいつもの。 忘れてた野猿シリーズです…

つけ蕎麦 安土@新宿の冷やしおろしつけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@新宿の冷やしおろしつけ蕎麦 C。 ラー油の効いた、つけ汁を大根おろしで中和させながら食べることができる代物。豚バラ肉の食べ応えの良さも相変わらずいい。 安土の新宿店って歌舞伎町のどまんなかにあるんだな。なんか値段みてると高田馬場…

そば王@新宿の釜玉そば

そば王@新宿の釜玉そば C-。 釜玉うどんの日本蕎麦版。490円とはいえ、蕎麦に生卵と醤油しかかかってないシンプルさ。七割蕎麦として、ふつうに蕎麦の味だけを楽しむ。渋い。券売機から消えた理由はわかる気もする。

そば王@新宿の胡麻しゃぶサラダそば

そば王@新宿の胡麻しゃぶサラダそば C。 見ての通りの胡麻ダレと、豚しゃぶサラダの蕎麦。メニュー自体にサプライズはないが、やはり無料トッピングの辛揚げは、いつも一癖を与えてくれる。

そば王@新宿の鶏白湯つけそば

そば王@新宿の鶏白湯つけそば D。 ラーメンで定番の鶏白湯を日本蕎麦で食べるコンセプト。肝心のスープは、けっこう薄めな鶏白湯。蕎麦の香りが解る用? 具はささみとネギ別皿。個人的にはもっとゴリゴリなのが欲しかった。

そば王@新宿の冷やし肉つけ蕎麦

そば王@新宿の冷やし肉つけ蕎麦 C。 前回食べた汁無しのつけ麺版、というか港屋そのまんま。つけ汁のアタックが本家より少々あがった印象。汁無しより凡庸化した感が残念。 そば王@新宿の汁無し油蕎麦 - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

そば王@新宿の汁無し油蕎麦

そば王@新宿の汁無し油蕎麦 B。 港屋インスパイア。七割そばは珍しい。しかも蕎麦の汁なし。自家製麺の細め、やわめ。甘辛の「辛」が強めで、喉ごしも良く、箸がグングン進む。バラ肉、ゴマ、揚げ玉、ネギも良アクセント。すごい良かった。

つけ蕎麦 安土@高田馬場の特製つけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場の特製つけ蕎麦 B。 いわゆる「全部入り」。鶏の香味揚げは勿論、豚しゃぶ、炙りチャーシュー、味玉、メンマ。チャーは脂ありのトロットロで旨し。具の豪華さ、多さに大盛500gあっても追いつかない。 鶏つけ蕎麦が850円で、全部入りが…

つけ蕎麦 安土@高田馬場の冷やしつけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場の冷やしつけ蕎麦 C-。 辛め控えめにしたら、かなり普通のつけ汁っぽくなった。というより、これ、ごましゃぶの片方だな。あっちが2種類のつけ汁で同価格だから、こっちの方が損だな。豚しゃぶ量は多い。 揚げ玉を投下してみたけど、…

つけ蕎麦 安土@高田馬場のごましゃぶつけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場のごましゃぶつけ蕎麦 C+。 ごまだれラー油のつけ汁に加えて、さっぱりした和風つけ汁も付属。混ぜずに、交互のつけ汁で蕎麦を楽しむ。ごまだれは豚しゃぶと蕎麦を絡めて。肉量は大分多い。 昨日は食べ過ぎだなーと思って大盛から並盛…

つけ蕎麦 安土@高田馬場の野菜つけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場の野菜つけ蕎麦 C。 名前の通り、野菜たっぷり。ナス、ニンジン、おくら、ネギ、キャベツ、タマネギ、タケノコ、モヤシ。さらに、挽き肉、ラー油をかけ、少しあんかけ状態に。甘味もある。なるほど、こうきたか。 もうファンです、た…

つけ蕎麦 安土@高田馬場の豆乳つけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場の豆乳つけ蕎麦 C+。 鶏つけ蕎麦ベースに、つけ汁に豆乳を加えたもの。予想通りのマイルド化だが、市販の豆乳のせいか風味が足りず、ラー油の辛さで飛んでる説。口当たりは柔らかい。 あんまり何度も来て、店の人に顔を覚えられてるか…

つけ蕎麦 安土@高田馬場のカレーチーズつけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場のカレーチーズつけ蕎麦 C。 鶏つけ蕎麦ベースに、カレー粉と、そばつゆとのハイブリッド感が蕎麦屋のカレーらしい。炙りチーズも乗せて。ニンニク片多い。 ニンニク入ってるなら言ってくれよ、もう。こっちにも用事とかあるんだから…

つけ蕎麦 安土@高田馬場の豚つけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場の豚つけ蕎麦 B。 同店の鶏つけ蕎麦の鶏肉から、豚しゃぶに変えたもの。麺量500gまで無料、かつ着丼早い。蕎麦だからかな。好き。 ハマってるので、ある程度、味のバリエーションを制覇するまで通うと思います。っていうか、駅から微…

つけ蕎麦 安土@高田馬場の鶏つけ蕎麦

つけ蕎麦 安土@高田馬場の鶏つけ蕎麦 B。 ラー油も入って、港屋インスパイア? 麺は港屋より柔らかいが、風味もちゃんとある。個人的にはちょうど良い歯応え。具にメンマもあり、ラーメンのエッセンスもある。生卵、揚げカス無料。良かった。

ローリング蕎麦ットJ@渋谷の魚介豚骨つけそば

ローリング蕎麦ットJ@渋谷の魚介豚骨つけそば C-。 プロレス好きの店主による、濃厚豚骨魚介つけ汁と、日本蕎麦の麺の店。汁は、またおま豚骨強め。蕎麦は太めの平打ち麺。麺上の角煮チャーはすごく旨い。だが、蕎麦は好みの味ではなかった。 世界を意識し…

蕎麦COMBO WATANABE@表参道の旨辛もつ煮つけソバ

蕎麦COMBO WATANABE@表参道の旨辛もつ煮つけソバ C。 今日は大盛250g。前回のカツオをベースに、もつ肉が2つ入って、油分アップさせて、200円+の890円。お酒メインの店みたいとはいえ、やっぱりお高い印象。

蕎麦COMBO WATANABE@表参道のつけそば(カツオ)

蕎麦COMBO WATANABE@表参道のつけそば(カツオ) C。 基本のカツオ醤油。そばつゆに鶏団子が浮べた、ふつうの感じ。味は、とても品の良さを感じる。とても蕎麦の風味があるのに、ゴマや、味付けノリを乗せるのは余計な気も。 昨日、文句を言いながらも気にな…

蕎麦COMBO WATANABE@表参道の坦々蕎麦

蕎麦COMBO WATANABE@表参道の坦々蕎麦 D。 一風堂の作った、つけ蕎麦専門店。坦々の麻辣ぶりはイマイチ。汁内、鶏団子あり。蕎麦は細め、風味はかなりある。790円と比較的、高価なのに量が少な過ぎ。大盛無料希望。 http:// すこし不満が残りました。 そもそ…

えびす製麺所@恵比寿の鳥そば

えびす製麺所@恵比寿の鳥そば C。 湊やインスパイアの立ち食いそば屋で、①十割そばじゃない ②量もチョト少ない が、解り易い差分か。でも、680円と安いし、これぐらいチープな方が、そばとしては好きだな。

そば処 港屋@新橋の冷たい肉そば

そば処 港屋@新橋の冷たい肉そば C+ 「日本蕎麦の二郎」とも囁かれる?立ち食い店。十割そばの上に、甘辛タレの染みた牛肉がドッサリ。ネギ、白ゴマがザーッと。焼きノリもドッサリ! めんつゆにもラー油と、ジャンクぶりがハンパない。 http:// 土日・祝日…

馳走麺 狸穴@池袋の肉盛つけ蕎麦

馳走麺 狸穴@池袋の肉盛つけ蕎麦 Cランク。 そば粉を使用した麺をカタ茹でし、ラー油入り蕎麦つゆに漬けて食べる湊屋インスパイア。具は、揚げ玉・紅ショウガ・温泉卵、豚バラ肉は甘めに煮てある。つけ麺より、こっちの方が話の種になって面白い。