維新商店@横浜の中華そば
維新商店@横浜の中華そば C。
つけそば食べてそれっきりだったな。
おそらく本店と変わらないだろうと思って、たかをくくっていたのだが、結論からいうと全然違った。
細ストレート麺、かつ醤油清湯みたいなソリッドな本店（個人の感想です）と比べて、こちらは中太縮れ麺と、背脂も浮かしてるのか。
鶏油も入ってた気がする（ずいぶん前なので忘れた）。
でもコッテリすぎてない。なんか的外れかもしれないけど、ちょっと喜多方みたいな雰囲気を感じた。
都内に本店ができてから御無沙汰だったけど、たまにはいいな。
