珉亭＠下北沢の江戸っ子らーめん

珉亭＠下北沢の江戸っ子らーめん C。

下北沢にてちょっと時間が空いたスキにラーメンタイム。

ふりがな無くても大丈夫かなと思ったけど一応「みんてい」と読みます。

下北沢の老舗みたいです。

なんでも元ブルーハーツの甲本ヒロトや俳優の松重豊がバイトしてたって今ネットに書いてあったの見ました。

世界で３番めにうまいそうです。

きたなミシュランにも出てたのか。すごい有名なんだな、この店。

この年季の入ったメニュー、きらいじゃない。

今ネットで見た限りでは半ラーメンと半チャーハンがセットになった「ラーチャン」が一番人気だそうですが、まったく事前情報を仕入れず来てしまったので、メニューに記載されている通り、おすすめの「江戸っ子ラーメン」を選びました。

深めの中華鍋っぽいやつに、たっぷり沸騰した湯に、平ザルでチャッチャしていく姿をライブで見られるのはうれしい。

どうも普通のラーメンに白い白菜キムチが乗っかったやつが「江戸っ子ラーメン」のよう。

なにが江戸っ子なのかわからないけど。

で、スープは色は薄めだけど、ほんわか醤油とダシが効いてて、ジンワリうまいタイプ。

で、合わせるべくはソーメンのような超極細麺。

っていうかソーメンと同じ食感だ。

なんとなく最近食べた「平塚タンメン」と同じ構成、ノリを感じる。

つまり弊社が好きなテイスト。

麺量とスープも多めだが、こういう極細麺なので、スルスルいけてしまう。

餃子も有名っぽいので頼んだ。見るからに手作り感ある。

皮は、比較的うすめ。水を多めに張ってあるのか、ダルンダルン。

餡は野菜中心だけど、ニンニクがガツンと効いてくるタイプ。

こうしてみると町中華の良店といった感じ。

冷やし系のメニューと、もうひとつ看板というチャーハンも気になるな。