塩つけ麺 灯花@四谷三丁目の淡麗塩つけ麺 C。 汁は、ふっくらとした鶏と魚介のダシを塩で締めた感じ。淡麗だがキレの良さというより、ふわっとしてるのに味はシッカリしてるというか。麺は平打ち、カタメ。店内は恐ろしく狭い。 塩の濃度的には、銀笹@新橋ぐ…