びぎ屋@学芸大学の醤油らーめん C。 魚介の出汁がガツンと効いた印象。ルックスは綺麗だが。オイリーではない分、ダイレクトに伝わる。チャーも豚２種類。細麺プッツン。 つけ麺感想。 麺処びぎ屋@学芸大学の醤油つけめん - ただ麺が食べたいだけなんだtsuke…

五福星（うーふーしん）@大つけ麺博（新宿）のプレミアムシルクつけ麺 C。 仙台から出店。桜エビが沢山。ライト豚骨醤油って感じ、たこ焼きを連想する味。麺はちょいカタぐらい。角煮豚だった気がする。満足度は、このイベント的には普通。

中華そば 豆天狗@大つけ麺博（新宿）の辛豚カルビの魚介つけ麺 B。 オイリーな豚骨醤油で、焼きノリが大量に浮かぶ。ノリの風味が良い意味で凄い。平打ちスト麺、サクッとヤワ。麺を隠すほど大量の極厚ジューシー豚！うまいし多い！当たり。 つけ麺博は、土…

ゆいが総本店@大つけ麺博（新宿）のつけそば〜大人味〜 C。 長野から出店。酸味ちょっとあり、苦味もあり？ 醤油を前にしながら、複雑に混じった感じで「巧いなー」という印象。全粒粉細麺のプッツン感触も心地よくレベル高さを堪能。

千里眼@大つけ麺博（新宿）のつけ麺 C+。 駒場東大の裏。J系。味玉別注。片口イワシを、あの濃厚豚骨スープに加えたらしいが、まごうことなき千里眼のつけ麺！ 麺もあの極太、カタ。チャーも小さいが焼いてる。満足。

九州麺魂 毘侍家@大つけ麺博（新宿）の九州男児流 武士道つけ麺 D。 福岡からの出店。醤油ダレが正直ショッパー。浮いてる鶏団子ぐらいしか目立つ具なし。これで極太麺。 ハズレ。去年の豚骨感想。 九州麺魂 毘侍家@大つけ麺博（新宿）の超ド級濃厚スープ 風…

金澤濃厚中華そば 神仙@大つけ麺博（新宿）の濃厚豚骨「炎・炙」肉盛つけ麺 C-。 金沢から出店。徳島中華そばっぽく見えるが、甘め豚骨醤油は結構たべやすい。ただ中太麺は麺量多い割に豚バラ肉が３、４切れしかなく不満。具も少ない。 http

維新商店@横浜のつけ麺 C。 維新が目黒に移転して、残った場所が支店化。試しに食べてみたけど維新の頃とそんなに変わらない気がした。 その頃の感想。 麺や維新@横浜のつけ麺 - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

らーめん そよ風@藤沢の極！にぼし（しょうゆ） C。 神奈川県端麗系らしい。和風の汁で、揚げネギのアクセントが利いてる。細麺パッツンもかなり良い。明け方まで営業してるのも助かる。唯一、あまりニボ感がなく、どこを極めてるのか謎。

山ト天@新宿の油そば C-。 新宿駅ビル地下にある武蔵野系油そば。最小構成の550円。他の同系の資本店と比較すると、味が淡く、量も少し少ないが値段なりとも言える。納豆とか飛び道具的なカスタマイズ可能。 ノーマル油そば、550円。温玉、100円。辛味温玉油…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ C。 デフォでカラメ、アブラ。ニンニクはコール。リニューアルして、極太麺化、ヤサイ増量。 前回の汁なしVer感想。 ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ（汁なしVer） - …

肉玉おとど@大つけ麺博（新宿）の濃厚旨辛鶏つけ麺 C+。 濃厚なゴマ味噌。麺上、砕きナッツ＆鶏＆白ゴマ＆ネギ、具の手数が楽しい。黄身も乗るので濃すぎるぐらい。満足度が高い。実店舗に行きたくなった。

ストライク軒@大つけ麺博（新宿）のNEOシンカー（進化系つけ麺） C-。 鶏白湯塩＆貝のスープ。あっさりではなく。揚げネギのパンチ利いてる。カレー味などの鶏団子３つ。十字の形をした珍しいウィング麺。面白かった。

らーめんstyle JUNK STORY@大つけ麺博（新宿）のたまり醤油仕立ての煮干鶏白湯 C。 鶏の匂いは風味として留まりつつ、煮干の風味も生きて、少し甘味のあるトロトロスープ。汁内メンマ。全粒粉のチュルッと麺。流行り抑えてる。

菜々兵衛@大つけ麺博（新宿）のつけ麺 C+。 甘い煮干醤油。とみ田@東鷲宮に似。汁内、穂先メンマと、ジューシーチャー。全粒粉ヤワメ。綺麗にまとまってる。イベント不慣れか、列の進み異常に遅いのだけが不満。

博多風龍@大久保の豚骨魚介つけ麺 C。 期間限定（もうやってない？）。この店の博多豚骨に魚粉ブーストさせただけ…だと思うのだが、少し甘めで意外と綺麗な配合。ややチープながら俺の空の浸け豚そば（細麺）っぽくなってる。ある種の奇跡。

富士そば@東中野のラーメン C。 店舗限定？ あっさりとしたカツオのスープ。冷凍麺だがチュルシコ。天一のあっさりに似てるが、こっちの方がスープじんわり旨い。これで410円は伏兵だったな。

ずんどう屋@新宿の元味らーめん C+。 姫路からの支店。細麺を選択。少し甘めの濃厚博多豚骨といったところか。まろやかな感じで、大衆向け、かつ攻めてるって感じで良かった。これが24時間営業なのは嬉しい。 この店、歌舞伎町のど真ん中という、最高の立地…

みそや林檎堂@東中野の味噌らーめん C。 濃厚味噌豚骨魚介。ゴリゴリ豚魚でもなく、味噌すぎてもない、この店独自の味噌。スープが少ない×。中太麺。辛子・黒胡椒つき。 ここは個人店ですけど、店主がトレーダーらしくて「勝てるラーメン屋経営」相談とか、…

ビストロ de 麺酒場 燿@東中野のしるなし油そば C-。 この店の背脂らーめんのスープオフ。それ以上でも以下でもない。マヨネーズのボトルが卓上調味料としてついてくる。

ビストロ de 麺酒場 燿@東中野の燿の背脂味噌ら〜めん C。 合わせ味噌で、ちょっと甘め。背脂の甘さと、合わせ味噌が綺麗に合わさった感じ。麺は既存メニューと同じ。

ビストロ de 麺酒場 燿@東中野の伝説のつけめん C。 この店の以前のデフォ・背脂らーめんをつけ麺化した印象。とはいえ、そのままではなく汁は酸味を加えてサッパリ感。麺も白ゴマをふりかけて、味をつけるなど細かい芸は評価。 とはいえ、なにが「伝説」な…

ビストロ de 麺酒場 燿@東中野の越後長岡濃口醤油中華そば C。 青島食堂インスパイア。正直かなり記憶の味と近い。肉迫と言っていい。でもショウガ少し弱いかな？ 居酒屋のラーメンとしては正直レベル高いと思う。

信州鶏白湯 気むずかし家@大つけ麺博（新宿）の信州小麦香る山賊つけそば E。 大きな揚げがインパクト大。汁はネットリとして、個性のある豚魚が正直タルタルソースの山賊揚げと合ってない。生臭い？ 汁内に他の具が全くないのもハズレ。 昨夜つけ麺博いって…

千葉ラーメン拉通@大つけ麺博（新宿）の船橋ソースつけ麺 C+。 千葉代表。御当地メニューであるソースラーメンのつけ麺化らしい。ウスターかと思ったら、デミグラスみたいな味。比較的細めな麺とも良く合う。ネタかと思ったが良かった。

ラーメン海鳴@大つけ麺博（新宿）の黄金の鶏白湯つけ麺 C。 福岡の店。サラッとした鶏白湯。鶏独特の臭みが、うまく風味になってる。汁底のチャーは適度な脂身と、サクサクッとした食べやすさが良い。実店舗に行ってみたい。

らーめん 一（はじめ）@東中野の魚つけ麺 D。 J系。ヤサイ以外。生卵別注。これは通常つけ麺に魚粉ブッかけただけだな、という。おそろしくシンプルな味変。 通常つけ麺感想。 らーめん 一（はじめ）@東中野のつけ麺 - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.…

一風堂@町田のからか麺 C-。 辛さ注文は普通。辛子高菜とは、また異なる、白丸に坦々麺的な辛さが乗ってきた感じ。気分を変えたい時用。

楓家@東中野の特製つけ麺（ごま味噌） C。 あっさりとしたゴマ味噌。チャーは少なくなったが、代わりにミンチ肉が大量。麺量も多いし、深夜営業もしていて満足感高。 楓家は５回ぐらい行ってて、そのたびに写真とってるんだけど、店主さんが毎回「うわぁ撮っ…

楓家@東中野の特製つけ麺（醤油） C+。 薄味すぎるラーメンと違い、つけはタレ濃いめな味。短冊切りのチャーも大量。肉つけ麺かと思う程。喜多方ならではピロピロ麺も相性○。 ハーフ＆ハーフ感想。 楓家@東中野のハーフ＆ハーフ - ただ麺が食べたいだけなん…