麺処さとう@本蓮沼の濃厚魚介豚骨つけ麺 C+。 わりと、あっさり目の魚介豚骨。非粘度。かなり食べやすい。麺も、昨今のつけ麺としては細めなほうで、小もっちり。飛び立てたインパクトはないが、毎日でもいいぐらいの安定感。初期のほん田似？ これは僕の完…

麺処さとう@本蓮沼の豊漁鶏だし醤油ラーメン C。 ほん田出身。鶏は少々フワッとした感じで伝わり、香味油の香ばしさと、ネギの食感がグッド。自家製麺は細めのストレート、カタメで歯応え良し。出身店から継承しつつも、独自進化もしてる。