つけめん中華そば 鈴蘭@新宿三丁目のつけめん

つけめん中華そば 鈴蘭@新宿三丁目のつけめん C-。

「埼玉の行列店で修行した人のお店」らしい。魚介醤油、油分少し多めの非粘度。汁内、短冊チャー、メンマ。角平打ち極太麺ガッチリムチムチ。この麺はうまいが、汁を絡めない。麺→汁に味の順番。

なんか○助にいたスタッフさんが鈴蘭にもいたから【会社内におけるブランドチェンジ】みたいな見方が正しいのかしらね？ そんな気がする。