麺屋 鯱@大久保の白醤油らーめん

麺屋 鯱@大久保の白醤油らーめん C-。

進化@町田に似てはいないけど、ノリは同じ淡麗系。鯛煮干を使ったスープは、とっても淡くて、集中しないと自分レベルだとわからない。そうめんのような艶のある細麺。繊細な味だった。