東京いまむら@新馬場の雲呑麺

東京いまむら@新馬場の雲呑麺 D。

醤油、鶏・昆布主体のスープは基本薄めで、素材（具）が主役タイプ。細縮れ麺は生煮え疑惑なほどコナ感を出すのに対し、ワンタンは持っただけで崩れる。肉、半玉は薫製か独特の香り。強気の950円。

クセの強い店主さんと聞いていたので若干、緊張しながらポール。老朽化した狭い店。

各所で褒めてるツイートを見てたけど、素材を前に出しつつ、ちょっと個性的な感じで、実際は人を選ぶと思います。

店主さんのブログ読むとビッグマウスですね。